對(duì)于卵磷脂小編相信大家都不會(huì)過于陌生，作為一種以磷脂酰膽堿為主要成分的多種磷脂的混合物，被USP NF將其定義為不溶于acetone的磷脂混合物，現(xiàn)在作為藥用輔料被使用。
但關(guān)于這位藥用輔料（卵磷脂）的“前世今生”你真的了解嗎？小編就來給大家好好的侃一侃卵磷脂的“前世今生”！
早在19世紀(jì)法國(guó)人Gohley就發(fā)現(xiàn)它存在于蛋黃中，并以希臘文命名為L(zhǎng)ecithos（卵磷脂），通用藥品名稱為L(zhǎng)ecithin。再到后來發(fā)現(xiàn)這樣的磷脂混合物同樣存在于大豆中。現(xiàn)在為了區(qū)別來源，通常分為蛋黃卵磷脂（lecithin or egg lecithin），和大豆卵磷脂（soybean lecithin）兩類，但是很多時(shí)候統(tǒng)一稱為卵磷脂，不能區(qū)分，甚至有時(shí)候?qū)⒘字Ｄ憠A也簡(jiǎn)稱為卵磷脂。
事實(shí)上，不同來源、純度的卵磷脂化學(xué)組成、用途差別很大，CAS都不相同。Lecithin的CAS為8002-43-5，定義為所有動(dòng)植物組織中的磷脂酰膽堿，可做潤(rùn)滑劑、乳化劑、食品添加劑；大豆卵磷脂CAS號(hào)為8030-76-0，為大豆中提取的磷脂混合物，主要用于保健品、藥物非注射劑，蛋黃卵磷脂CAS號(hào)為93685-90-6，定義為提取自蛋黃的磷脂混合物，主要用于注射級(jí)藥物輔料。
因此，當(dāng)我們拿到某一卵磷脂時(shí)，一定要弄清楚其來源、純度和組成，再?zèng)Q定如何應(yīng)用。看完文章，現(xiàn)在你是否對(duì)這位來源自19世紀(jì)的“老前輩”更加了解了呢？
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